白巧克力和黑巧克力的区别

一、白巧克力和黑巧克力的区别

白巧克力和黑巧克力在颜色上、成分上、口感上、营养上有所不同。

颜色上：黑巧克力是黑色的，白巧克力是白色的。

成分上：黑巧克力由糖、香精、可可液块和可可脂制作而成，白巧克力是由牛奶、香精、可可脂制作而成。

口感上：黑巧克力通常不含糖或含少量的糖，极大程度上保留了可可的味道，所以它的口感有点苦。白巧克力不含有可可粉，里面乳制品和糖分的含量相对比较大，所以口感上更甜。

营养上：黑巧克力由于可可粉含量高，所以脂肪含量低，营养丰富。白巧克力因为其主要成分是可可脂，脂肪含量高，甜度大，营养价值不高。

二、白巧克力和黑巧克力哪个更好

黑巧克力和白巧克力两者之间有很大的差异，但是不能说谁好谁坏，只能说各有特色。黑白巧克力适应的人群各有不同，可以根据自身的需要进行选择。黑巧克力的营养价值比白巧克力高，用于补充体能较好，在运动过后可以适当吃黑巧克力进行补充体能。而白巧克力较甜，所含的脂肪含量高，还有安神的作用。但是日常生活中大家对黑巧克力的是食用量比较多；白巧克力比较适用于喜欢吃甜食的朋友，可以进行解馋。