一个手抓饼多少克

一个手抓饼多少克

1、配方：高筋面粉250克，黄油12克，鸡蛋25克，温水125克，盐3克。

2、所有材料揉成光滑的面团。可以出膜最好。

3、盖上面团至少松弛30分钟。松弛久一点，后边擀的时候不容易回缩。

4、面团松弛好取出来分成四份。

5、一份一份的整形。把面团擀成长方形。

6、在面片上薄薄的抹一层色拉油和融化的黄油。

7、把面团上下两边都往中间折。然后再抹一层色拉油和黄油。

8、再对折，翻个面再对折，这样层次就出来了。

9、把面抻长，然后从左至右或者从右至左卷起来。再立起来，尾巴压在下边，按扁面团。放在一旁松弛10分钟。

10、然后擀开，擀成饼胚。这一步做好可以覆盖上油纸，放到冰箱冷冻，第二天早上再煎饼。

11、锅里放油，中小火加热，放入饼胚，有层次的那面先放在下边。底部微微发黄后先翻面。另一面底部变成金黄色再翻面。然后用铲子把饼弄松散。等底部金黄就可以出锅啦！

一个手抓饼大约多少克

一个手抓饼一般规格都是在90-120克之间的，110克左右的手抓饼是比较常见的，不同的克数，也会有不同的价格，当然还有用的原材料成本的掌控。

手抓饼属于该热量食物，100g的手抓饼含有大概306大卡的热量。同时手抓饼中的碳水化合物和油脂含量也较高，再加上其制作过程中需要进行煎炸，这样也会增加其热量，食用过多的话很容易导致肥胖。且手抓饼吃多了不利于身体健康，如果是减肥人士的话一定要少吃或者不吃。 

速冻手抓饼的煎法：

1、先将冷冻的手抓饼取出解冻备用。

2、然后先预热锅，记住不需要加油。

3、待锅预热好之后，把手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒。

4、之后然后反面煎来回翻动2-3次，自制两面金黄即可。

小贴士：可以往里面加一些食材，而食材一般在速冻手抓饼煎至微黄的时候加入，这样可以使食材更好的与手抓饼结合