香酥肉饼

香酥肉饼

1、主料：面粉200g3人份。辅料：食盐适量，鸡精少许，葱适量，姜适量，调和油适量。

2、五花肉馅，加入葱姜末，鸡精，盐，少许味极鲜搅拌匀入味。

3、面粉加入少许盐，用大约50多度的水，和成软面团，醒20~30分钟。

4、醒好的面团，分成等大剂子擀成大薄片。

5、面皮上割一刀，在对称位置铺上肉馅。

6、将没有铺肉馅的四分之一面皮向上折，然后继续向右边折。

7、最后折下来，成四分之一个圆形，把边儿用手压实。

8、平底锅内，刷油，小火煎至两面金黄即可。

河南香酥肉饼

主料

中筋粉适量，猪肉馅适量

辅料

玉米油2勺，清水适量，葱花少许，鸡蛋一个，调料

盐少许，五香粉1勺，蚝油1勺，白糖一撮，味极鲜1勺

香酥肉饼的做法步骤

1、中筋粉加入玉米油。

2、混合均匀后，再慢慢加入常温水，搅拌成絮状。

3、用手揉成较软的面团。

4、用手沾上少许油抹在面团上，放盆里醒四十分钟。

5、五香粉放入碗里。

6、加入烧至六成热的食用油，做成油酥。

7、肉馅加入葱花。

8、加入鸡蛋耗油味极鲜白糖少许盐，搅拌均匀。

9、充分拌匀。

10、醒好的面团，非常软，容易操作，擀成大面片。

11、抹上油酥。

12、卷起来。

13、分成小节，捏好两头。

14、分别把面节按扁。

15.再次擀开。

16.、放上适量肉馅。

17、收圆，捏好封口。

18、再轻轻擀开成饼状。

19、电饼铛预热，放入少许油，放入饼丕。

20、中火烙至两面金黄，出锅即可。