青椒

根据颜色挑选：青椒的颜色会随着成熟度发生改变，在青椒还未成熟时表面颜色非常嫩，而成熟后的青椒表面颜色就会变为青绿色或者深绿色。

根据形状挑选：青椒的形状可以分为两种，一种是头部较尖的青椒，另外一种是头部方圆的青椒，头部较尖的青椒口感较为辛辣，适合炒菜吃。而青圆椒口感比较甜，适合不太能吃辣的人群选购。

观察青椒表面：在选购青椒时，MAIGoo网编建议大家选择表面健康无伤痕的青椒，因为青椒的表皮有一定的保鲜作用，如果表面有伤痕就会非常容易腐烂。

观察青椒的果柄：新鲜的青椒果柄颜色和青椒的颜色一致，而不新鲜的青椒，果柄颜色就会比较暗淡，呈现为灰绿色。