常熟美食

常熟美食

常熟市美食有叫花鸡、梅花糕、炒浇面、桂花糖藕、扯蓬豆腐干、蕈油面、沙家浜爊鸡、大闸蟹等。

1、叫花鸡：又称煨鸡 ，是江苏省传统的地方名菜，属于苏菜系。产于中国江苏常熟。制作材料有鸡肉、荷叶等等。常熟叫花鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特。

2、梅花糕：源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最着名的传统特色糕类小吃。入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷。

3、炒浇面：以炒制的浇头浇面而得名，属于常熟当地的特色小吃。

4、桂花糖藕：桂花糖藕就是常熟人最喜欢的一道小食。

5、扯蓬豆腐干：甜肥软韧、滋味分明，深受当地人喜爱。

6、蕈油面：虞山蕈油面是江苏常熟传统的特色面点，有"素中之王"之称，兴福蕈油面在常熟是出了名的。蕈（xùn）是一种野生菌，而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。用蕈油作为面"浇头"的蕈油面，鲜美异常，非一般蘑菇可比。

7、沙家浜爊鸡：爊鸡的皮色不加酱油却是油黄锃亮，香气扑鼻，吃起来嫩而不烂，丰腴肥美，手留余香久久不散。

8、大闸蟹：蟹肉鲜甜，肉质软嫩、鲜美可口

常熟市，简称虞，因“土壤膏沃，岁无水旱之灾”得名“常熟”，国家历史文化名城。常熟地处江南水乡，素有“江南福地”的美誉，是吴文化发祥地之一。常熟位于江苏省南部，是由苏州市代管的县级市。常熟市东北濒长江，东南邻太仓，南接昆山市、苏州市相城区，西连江阴市、无锡市锡山区，西北与张家港市接壤。

常熟是中国优秀旅游城市、国际花园城市、国家生态市、全球首批国际湿地城市。常熟沙家浜·虞山尚湖旅游区为5a级旅游景区。

请给我讲讲常熟的十大必吃美食推荐（常熟美食）

1、常熟美食常熟十大名菜：叫化鸡、百汁西露笋、出骨刀鱼球、幢锅油鸡、清汤脱肺、芙蓉蟹斗、出骨生脱鸭、松树草油、响油鳝糊、起油豆腐汤；常熟八大名点：冰葫芦 、盘香饼、栗子羹、炒血糯、山药糕 、扁豆酥、印子糕、炸元宵。

2、其中以酥嫩鲜美的叫化鸡最为著名，可到其发源地，位于兴福寺附近的著名的王四酒家品尝最正宗的口味。

3、 此外，当地人用血糯米做的各种甜点心，味道也不错，值得一尝。

4、作为江南水乡，到常熟沙家浜尝河鲜，品阳澄湖大闸蟹，乃是人生一大乐趣，不过价格稍贵。

5、特色推荐：支塘酒酿饼常熟支塘酒酿饼，是春天的时令食品，以当地的冬小麦和酒酿为主要原料。

6、酒酿用以作药，可活血行经，散结消肿。

7、支塘酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。

8、酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，色泽鲜艳，滋味分明，有浓郁的酒香味。

9、莲子血糯饭血糯米为常熟特产，米粒殷红如血。

10、莲子血糯饭制作时佐以桂花、蜜枣，衬以白糖莲芯。

11、糯饭紫红，莲芯洁白，入口肥润香甜，且具补血功效。

1、常熟长江口区，除盛产鲥鱼、黄鱼、刀鱼等美味海产外，还能捕到一种形如滚筒、眼小肥实的河豚。

2、 此种海产品虽然鲜美无比，旧时有“吃了河豚百样无味”之说。

3、常熟特产鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。

4、鸭血糯粗蛋白含量为13.3%，并含有生物吡咯素，有强身补血之功能。

5、3，桂花栗子

6、桂花栗子原产于虞山支峰顶山，故以顶山栗子为贵，后遍布虞山。

7、据《常熟指南》记载：“顶山之栗，质软而香囊，自古著名，其嫩时剥而食之，犹带有桂花香也”。

8、桂花酒源自常熟虞山脚下百年老店王四酒家，是取上等糯米，集秋后之丹桂精心酿制而成。

9、该酒家经过多年酿制积累了丰富的经验，形成前店后坊独特的酿造工艺。

10、黄花鱼是海鲜的一种。

11、每年春季，渔民出海捕捞，把活鱼从网中撒入舱内，用盐腌渍，因此又称为咸黄鱼。

1、常熟叫花鸡，又称煨鸡 ，是江苏省传统的地方名菜，属于苏菜系。

2、产于中国江苏常熟。

3、制作材料有鸡肉、荷叶等等。

4、常熟叫花鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特。

5、梅花糕是江南著名的风味特色小吃。

6、源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。

7、相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。

8、因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今，梅花糕不是常熟独有，但是常熟的周氏梅花糕绝对是其中的翘楚。