em菌液

em菌液

1、购买农村简单发酵容器密封性要好。加入无菌的干净的水深井水或者是置放24小时的自来水即可。取占发酵重量10%的红糖也就是100斤水加10斤红糖，把水加热放入红糖融化后加入发酵容器内。

2、等水放凉至30-40度之间，然后加入百益宝em菌种100斤水加入50g百益宝em菌种， 密封后进行发酵，容器密封性要好，可以防止其他杂菌进入。同时增加发酵温度30-40度发酵5-7天，冬季10-15天。发酵前三天不能打开盖子，第四天可开盖放少许气体进去。

3、发酵的天温度在30度-40度好，温度低发酵时间长些，冬季放到温暖处，加温更好，如在室内放炉子，在培育桶边加盏灯，加盖物保暖等。发酵好后转入暗寒处。

4、扭紧盖或者绑紧袋，尽可能不让空气进去，装满些。胀气多时可以少放些气出来，以防破裂。

5、投放em菌种后晃动发酵容器或袋子以扩散em菌种，以后尽可能不要动。

6、购买ph试纸 5天后打开容器【测试ph值】 【ph值在3-5】范围内，即发酵成功，如果没有ph试纸，可以倒些发酵原液口尝，酸香后即发酵成功。一般发酵7天后使用更安全些。

7、每次发酵桶要深井水多次冲洗，后用开水烫冲一次，用桶袋发酵每次要更换新的。发酵好后，每批都要先小范围试用，发酵原液出现臭味不可使用。

如何制作em菌母液

EM菌液制作方法如下：

1、菌种活化：取EM菌种10克、红糖0.1公斤、食盐1克、尿素1克、1公斤无菌水（开水放凉就可以）。注：（先把水加热到100°C后加入红塘，而后继续加热5分钟。冷却到40°C时加入EM菌种、食盐、尿素），密闭发酵(35°C—37°C温度)2天，打开容器口闻到有酸甜味即活化成功。可以作为液体菌种使用。

2、制作原液：将活化好的1公斤液体菌种加入二级发酵罐( 密闭容器 )( 加水比例按1：17的比例加入 ) 。二级发酵时培养基的配方：（10%的红糖--必须添加、10克尿素、10克食盐或10克磷酸二氢钾！发酵温度35-37度！发酵时间2-3天！），从第二天开始可以隔一天松动容器口放气减压一次，打开容器口时闻到有刺鼻子的酸甜味即发酵扩培成功。