甜品怎么做

甜品怎么做

1、炸牛奶

（1）将新鲜的牛奶倒进锅里，然后加入淀粉和白糖，开小火慢慢的熬，不停的搅拌，把牛奶熬至浓稠状态关火。

（2）在模具的表面刷上一层油，然后倒入熬制好的牛奶，稍微震一下模具，让牛奶铺平，然后敷上一层保鲜膜，放到冰箱冷冻两个小时。

（3）从冰箱把冻好的牛奶取出来，将其切成条状。

（4）将鸡蛋液、生粉和面包糠分别放到三个容器中，接着把牛奶条先放到生粉里滚一圈后使其表面均匀地裹上一层生粉，然后再放到鸡蛋液里蘸上一层蛋液，最后再裹上一层面包糠。

（5）锅中倒入少量食用油，油四成热的时候放入牛奶条，开小火炸，炸至表面金黄，捞出即可。

2、网红雪花酥

（1）锅热后放入黄油，开小火不停地搅拌直至完全融化，再把棉花糖放进去炒，一直搅拌至完全融化关火。

（2）关火30秒钟之后往里面撒些奶粉拌匀，再把坚果仁和饼干放进去搅匀。

（3）取一个盒子铺一层不粘纸倒在上面，用手压实，放置在冰箱一个小时。

（4）取出用刀切成小块撒上点儿奶粉就完成了。

3、蛋黄椰丝球

（1）黄油室温软化后，加上食盐和糖，把黄油打发。

（2）把生蛋黄，一个一个的加进去，每加一个都充分搅匀。

（3）将面粉和奶粉混合后筛入，再次搅匀之后，加入椰丝。

（4）将加入的材料全部搅匀之后将其揉成光滑的面团，取少量的面团，搓成一个个的小球。

（5）烤盘上铺上一张锡纸，然后把做好的蛋黄椰丝球放在烤盘上。放入烤箱，160度中上层上下火烤10分钟左右即可。

甜品怎么做,全部甜品做法

1、草莓豆腐奶 材料： 嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 熟油少许 调味料： 盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 做法： ①将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和 调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。

2、 ②取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。

3、 ③煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅 匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。

4、 柳橙果皮冻 材料： 1．柳橙皮1个、水570克 2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。

5、 作法： 1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。

6、 2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。

7、 3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。

8、 4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。

9、 小秘诀： 1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。

10、 2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。

11、 3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。

1、【材料准备】低筋粉150克，玉米淀粉 30克，糖粉50克，牛奶20克，玉米油40克，鸡蛋2个，紫薯250克，马苏里拉芝士80克

2、【操作步骤】1、紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅中，蒸锅上汽后蒸20分钟。

3、2个鸡蛋放入碗中打散，加入30克糖粉，40克玉米油，用手抽搅到糖融化，然后筛入150克低筋粉，30克玉米淀粉，接着下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一旁醒一会儿。

4、紫薯蒸熟后加入20克糖粉，用叉子压成紫薯泥，接着再加入20克牛奶，用叉子按压均匀。

5、锅里倒入少量油，放入紫薯泥，翻炒到紫薯泥成团不发粘，盛出来放入碗中晾凉.

6、醒好的面团搓成长条，分成20克一个，搓圆备用，紫薯泥也分成20克一份。

7、拿起一份紫薯泥，放到手心里按扁，包入适量的马苏里拉芝士，团成球放一旁备用。

8、取一份面团在手中按扁，包入紫薯芝士球包起来。

9、双手揉搓成光滑的圆球，放在面板上，把各个面反复按压，整理成长方块。

10、平底锅倒油，刷匀之后，依次摆入仙豆糕，煎到底面变色之后翻面煎另一面，直到把六个面都煎的颜色变深，就可以出锅了。

1、芒果牛奶西米露

2、食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量

3、1)准备好所有食材。

4、2)锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。

5、3)期间要用勺子不断的搅拌。

6、4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。

7、5)煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。

8、6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。

9、7)搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。

10、8)将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。

11、9)把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。