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广东煲汤常用药材

来源:运动鞋批发网时间:2023-10-10 16:35:46编辑:运动君

广东煲汤常用药材

1、玉竹百合鹌鹑汤——是广府汤的一种,具有润肺、止咳等功能。鹌鹑洗净,加姜飞水。用明火煲煮30分钟后,加入药材,温和熬煮3小时老火靓汤。

2、党参黄芪炖鸡汤——属于粤菜系,有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

3、客家娘酒鸡——属于粤菜系,娘酒鸡因具有暖身,驱寒,补血之功效,所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。

4、黑豆鲤鱼汤——将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼洗净,起油锅,略煎。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,煮沸后文火煮至黑豆稔,调味即可。

5、山药茯苓乳鸽汤——是一道经典的广府汤,属于粤菜,这三味同煮,既能清湿热,又能健脾胃,很好地排除体内的水湿,有利减肥。

6、黄精枸杞牛尾汤——属于粤菜广府汤,牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。

7、西洋菜猪骨汤——是用西洋菜、猪骨制作的,此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。

8、五指毛桃猪骨汤——此菜清热祛湿,清肝润肺,用五指毛桃煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富有很好的保健作用。

9、椰子鸡汤——原料主要有椰子、鸡、料酒等。有椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。

10、猪脚姜——最具特色的女人滋补食品,属于粤菜,主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。

广东煲汤药材清补凉配方大全

1、清补凉由淮山、杞子、玉竹、莲子、蜜枣、芡实、薏米等多样既可当药材,也可当食材的材料组成,有健脾益气、清热润肺、去湿开胃、除痰健肺的功效。

2、材料:猪腱肉250克、生熟薏米10克、莲子5克、杞子5克、淮生10克、玉竹 10克、茨实5克 、蜜枣2粒、或者清补凉1包。

3、猪腱肉洗净,切大块,放入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净,沥干水,备用

4、洗净全部清补凉配料

5、清水1800ml放入汤煲里,待水滚后再将所有材料放入,以大火煮开,转为小火,再煮两个小时,放盐调味即可。

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