小鱼怎么做才好吃

小鱼怎么做才好吃

1、首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。

2、拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。

3、油锅烧热，我们先放一小部分小鱼进去炸。

4、如果小鱼买得比较多的，一锅里要分几次炸，把炸好小鱼先装入盘里。

5、把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用。

6、重新起锅，先放入红辣椒、大蒜和姜炒几下，把香味炒出来。

7、放入青椒快速炒几下。

8、放入炸好的小鱼放在青椒的上面，加入水煮3分钟。

9、最后加入少许蚝油和盐调味，关火装盘。

鱼怎么炖好吃又简单的家常做法,怎样炖小鱼最好吃最简单的做法

1、食材：鱼、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白酒、白糖、醋、水淀粉萊垍頭條

2、第一步：首先我们把鱼去鳞去腮，内脏也全部去除，然后回来冲洗干净。

3、顺便在鱼的表面打几下花刀，方便更加入味。

5、第二步：下面我们需要往锅中倒上少许食用油，然后将鱼放进去两面都煎一下，煎成金黄色就盛出来备用即可。

7、第三步：把葱切成段，姜切成片，香菜叶洗净切成末备用。

8、锅中放油烧热，然后将葱姜蒜放进去炒香，炒香之后接着往锅中放上1勺郫县豆瓣酱。

10、第四步：炒郫县豆瓣酱的时候注意开小火，直至炒出红油就行了。

11、炒出红油之后，我们再往锅中加上生抽、老抽和白糖，炒匀之后往里面放上足够的清水。

1、食材：萊垍頭條

2、鱼（鲈鱼、草鱼或鳜鱼都可）1整条（约1斤半）、面饼：玉米面80g、中筋面粉60g、干酵母1g、清水110ml、腌料：盐适量、料酒适量、炒料：蒜8瓣、姜片6片、八角2个、干辣椒5个、啤酒150ml、甜面酱2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、高汤300ml、红椒1/2个、青蒜2根、醋1小勺萊垍頭條

3、做法：萊垍頭條

4、将玉米粉、面粉、酵母加水和成面团，室温发酵或者过夜冷藏发酵都可以。

6、红椒切块，青蒜切段；鱼切花刀，加盐和料酒腌制。

8、甜面酱、生抽、蚝油拌匀，在一旁待命。

10、大铁锅多烧点热油，鱼擦干后下锅。

1、原料：沂河小鱼500克、豆瓣酱20克、葱10克、香菜30克、干辣椒20克、八角10克、姜10克、蒜10克。

3、做法步骤：萊垍頭條

4、第1步、鱼去内脏洗净。

6、?第2步、切几刀，为了入味。

8、?第3步、煎一下。

10、?第4步、准备葱姜蒜干辣椒和八角。