汤圆怎么制作

原料

做法

原料

做法

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做法

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做法

原料

做法

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做法

原料

做法

原料

做法

原料

做法

原料

紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油。

做法

1、紫薯切块用高压锅压熟。

2、先用糯米粉做几块用水煮熟，这是前辈小小米桶的法子，据说这样处理的面团比较筋实不易裂开。

3、煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团。

4、紫薯泥和糯米粉成紫色团，再混合白色和紫色两种面团，轻轻捏一块就好，不要使劲揉。

5、简单的芝麻馅儿制作，芝麻擀碎，猪油化开加入红糖熬化开，倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可。

原料

熟黑芝麻粉、白砂糖、无盐奶油、蜂蜜、秘密法、可可粉。

做法

1、熟黑芝麻粉与白砂糖混合。

2、无盐奶油融化。用纯猪油也可以，这里没有猪油，就用奶油代替啦。

3、黑芝麻粉，糖，奶油，蜂蜜混合在一起。

4、搅拌均匀，压实，然后搓成大小适当的圆形，做馅。馅和皮的量是因人而异，有人喜欢馅大点的，有人喜欢馅小的，所以上面写的用量参考下比例即可。

5、糯米粉最好用水磨糯米粉，分成80G一大份和20G一小份，小份里加4G可可粉。

6、大份糯米粉中加与其重量稍微少一些的水，捏成糯米团。

7、小粉和可可粉混合。可可粉最好用纯黑可可粉，这样做出来的熊猫是黑色的，如果是普通的可可粉，做出来的就是巧克力色的熊猫。当然您也可以用竹碳粉代替。

8、同样加入与粉相同分量稍微少些的水，混合成巧克里色的糯米团.

9、取10G作用的白糯米团，压成圆形，放上做好的黑芝麻馅。

10、轻轻团成圆形。

原料

水磨糯米粉、黑芝麻、猪板油、白砂糖、糖桂花。

做法

1、准备水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克。

2、黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加白砂糖制成馅。

3、水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。

4、锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，撒上糖桂花，放入碗中即成。

以上就是汤圆的做法大全，找到自己喜欢的吗？快动手试试吧！