淮山汤

淮山汤

1、淮山和红枣、乌鸡、排骨、南瓜、枸杞一起煲汤比较好。

2、玉米淮山炖排骨汤的做法：

（1）将淮山去皮洗净，切成滚刀块；玉米洗净，也切成块状。

（2）锅里烧开适量水，将排骨倒入锅中焯煮出血水，捞出再用凉水冲洗干净。

（3）将玉米、淮山和排骨倒入汤锅中，放入两三片生姜增香提鲜。

（4）倒入适量清水，大火煮至沸腾，然后调成中火，煲60分钟左右。

（5）煲至排骨软糯，淮山绵软，玉米完全熟透，汤水发白，调入盐，搅拌均匀即可连汤带渣舀起食用。

淮山撒汤的配方

淮山汤的做法1

鲜百合莲子淮山汤

原料：莲子100克、瘦肉400克、淮山400克、兰州百合一包（4个）、姜一块。

做法：1、瘦肉洗净切块，飞水待用，淮山去皮切块

2、莲子、百合洗净，砂煲下8碗水，加姜片、瘦肉、莲子、淮山，大火烧开转小火60分钟，加入百合2分钟，加盐调味既可（鲜百合很快熟幷容易碎，所以最后才加进去）。

淮山汤的做法2

鲜淮山鸡汤

原料：鲜淮山400克、鸡1/2只、胡萝卜一根、蜜枣一颗、姜2片。

做法：

1、鸡挖去内脏后斩成小块备用。

2、鲜淮山，胡萝卜都去皮，切成块状。

3、把上面所有材料放进锅时，加清水6-8碗，大火烧开10分钟，然后转小火再煮50分钟左右，下盐调味，即可熄火。

淮山汤的'做法3

枸杞淮山鹌鹑汤

材料：去皮鹌鹑两只，干淮山4片，姜片少许，枸杞一小把。

做法：将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。煮好后加少许盐调味。

淮山汤的做法4

蕨菜淮山煲排骨汤

原料：蕨菜、淮山、黑木耳、排骨。

做法：

1、蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段

2、淮山洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化

3、黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状

4、排骨洗净切块，汆水捞起

5、煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。