炒凉皮的家常做法

炒凉皮的做法：
【主料】凉皮250g?
【辅料】油适量、盐适量、豆瓣酱适量、姜适量、香菜适量、生抽适量、榨菜适量

步骤：
1.准备好所有的材料切好洗净备用；
2.锅里放油，烧至5成热；
3.将凉皮倒入锅内翻炒2分钟，这时候换文火；
4.加入适量的豆瓣酱翻炒几下；
5.加入盐、糖、姜榨和菜，加一点水小火翻炒2分钟；
6.淋上香油和香菜即可。