雪里红炒肉

雪里红炒肉的做法如下：

食材准备：主料：雪里红300g，猪肉120g。辅料：油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，干红椒适量 。

步骤：1、准备食材。2、雪里红挤净水份切成小段。投入水中，多次反复漂洗至味淡。3、梅花肉切成丁，加料酒，少许淀粉、盐略腌制入味。4、锅中放入适量油烧热，入葱姜蒜片炒香。5、将肉丁下锅。6、炒至肉色变白，加入干红椒略炒。7、再加入雪里红，炒出香味出锅即可。

提醒：

1、雪里红本身很咸 ，一定要反复泡洗至适合自已的咸淡程度。2、喜欢吃辣的朋友可将辣椒在炝锅时放入。