搞柑橘

江西蜜桔哪里最丰产？何时上市？

　　你好！南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据古籍《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰一带所产的柑桔，就已列为"贡品"。唐宋八大家之一，南丰籍的曾巩，曾写诗赞美家乡的柑桔："鲜明百数见秋实，错缀众叶倾霜柯。翠羽流苏出天仗，黄金戏球相荡摩。入苞岂数桔柚贱，宅鼎始足盐梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁御尚觉凡木多。谁能出口献天子，一株大树凌沧波。"由此可见，当时蜜桔已能献给天子，故南丰蜜桔又有"贡桔"的美誉。在中外友好交往中，曾被斯大林同志誉为"桔中之王"。
　　200多年前，南丰蜜桔就已开始专业化生产了。清朝鲁琪光在《南丰风俗物产志》记载："蜜桔，四方知名。秋末，篱落丹碧累累。闽广所产逊其甘芳。近城水南杨梅村人，不事农功，专以为业。"随着社会的发展，蜜桔生产现已实现科学育种栽培。
　　目前已经选育出大果、小果、桂花蒂、早熟、短枝、无核等各具特色的优良品系和株系。每个品系各具独特的风味。大果：是南丰蜜桔的丰产品种，果形大，树势强健，叶子相对较大，抗逆性好。小果：又称金钱蜜桔，品质特优，皮薄，核少，每果平均种子在1粒左右，含糖量高，香味浓郁，汁多味佳。桂花蒂：也称柿蒂，蒂大而凸起，形状桂花而得名，香味和贮藏性能都较好。早熟蜜桔：比其他品系提前成熟20天左右。短枝株系：指桔枝短，节间密而枝条粗壮，叶片深绿，适宜密植。无核品系：指种子极少，每10个果中，仅有1－2个种子，味香甜。
　　南丰蜜桔食用价值和药用价值都很高，全身都是宝。鲜果营养丰富，在100毫升果汁中含糖11.3克，柠檬酸约1克，维生素C19.5毫克，溶性固性物14%（主要是糖、氨基酸、磷、铁、钙等元素）。桔皮有理气健脾、祛湿化痰的作用；桔络有通络舒筋、顺气活血的功效；桔核能理气、散结、止痛。南丰蜜桔还可以作为加工业的原料，如用桔皮提炼的橙皮甙能制成防治动脉粥样硬化、心肌梗塞的药品；用果肉酿酒、酿醋，制作出蜜桔香槟酒、蜜桔可乐等，具有独特的香味。用桔皮桔花可提炼出天然果胶和香精，安全、广泛地应用于食品工业和医药工业。
　　南丰蜜桔历史沿革
　　唐代，南丰就有柑桔生产。当时主要栽培的是实生（即籽实）繁殖的朱桔（南丰人称红桔）和火桔。宋元以后，由于蜜桔味美质高，经济价值好，蜜桔生产渐兴，蜜桔名称始载入明正德《建昌府志》。建国后，华中农学院编著的《柑桔》一书指出："乳桔：系我国古老品种，宋代《桔录》中的真柑，当时韩彦直评为最优良品种，浙江黄岩、温州栽培的乳桔，江西南丰、临川一带栽培的南丰蜜桔均属之。"韩彦直在《桔录》中所称的真柑是："颗皆圆正，肤理如泽蜡，......擘之则香物（口巽）人，.....所产柑，其大不七寸围，皮薄而味珍，脉不粘瓣，食不留渣，一颗之核才一二，间有全无者。"以此而论，所谓"真柑"与南丰蜜桔是一致的。尤其是南丰蜜桔向以皮薄、香甜、无核、化渣著称，至于所云"大不七寸围"，愿意指果个较小，最大周径不超过七寸。据1987年吴承洛《中国度量衡史》载，宋时一尺相当今日0.9216市尺，周径七寸相当于6.45寸，这与南丰蜜桔大果系基本相似，栽培年代较久的磨刀大果，常达6寸以上。
　　从南丰蜜桔演变来说，小果系是大果系的枝变或变异植株，由于小果系果小，味道特别纯正香甜，更受市场欢迎，因而发展快，产量渐渐超过大果系，成为南丰蜜桔的主要形象。虽然《桔录》中所记真柑，不会是原本的南丰蜜桔，但与各地所产的乳桔比较，基本性状更加接近文中的描述。日本高桥郁郎所著《柑桔》、《日本园艺大辞典》、《日本园艺大事记》都说日本的纪州蜜柑（或称纪州蜜桔），在中国称为蜜桔、莳桔、南丰蜜桔、金钱桔，原产中国长江沿岸，约在700--800年前引自中国南部，"纪州蜜柑引自中国的乳桔（南丰蜜桔）"（引号中的括号是原文）。这说明，早在700年前南丰蜜桔就已驰名海内外。引种日后，成为江户时代至明治时代数百年的主要品种。
　　江西南丰蜜桔十月份中旬左右上市！！
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蜜桔的相关品种

黄岩浙江黄岩蜜橘又名早橘。宽皮橘类。树势强健，分枝不，耐寒、耐旱、怕涝，抗病力强，是丰产稳产的早熟品种之一。果形扁圆，顶微凹；成熟后橙黄色，油胞小而密生，光滑；皮薄，易剥；果肉鲜黄、柔嫩，汁中量，甜酸适口，略带香气。10月中旬上市。除供应国内市场外，还远销10多个国家和港澳地区。黄岩蜜桔皮薄，平均厚0.11厘米，橙黄色有光泽，油胞小而密，平生或微凸，囊瓣8-12片，近肾形，囊衣薄，汁泡黄色，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚。其果汁含柠檬酸、多种维生素、糖份、氨基酸和磷、铁、钙等元素，桔皮健脾化痰，桔络通经活血，桔核理气散结，而且与其他桔类相比，黄岩蜜桔由于汲取状元宝地之灵气而具有独特清香，闻之提神醒脑、沁人心脾；食之唇齿留香、润甜爽口。堪称桔中状元、桔中珍品。宜昌指产于宜昌市境内，按照特定的技术规程进行生产，且符合农产品安全质量国家标准，经专门机构监测认定允许使用无公害农产品标志的宽皮柑桔类果品。宜昌是生产“宜昌蜜桔”最佳生态区。宜昌蜜桔含可溶性固形物11—13%，果汁62%以上，每100毫升果汁中含糖8—10克，酸0.6—0.9克，蛋白质1.0克，维生素C30.1—33.8毫克，固酸比在10以上，可食率75%以上。“皮薄光洁、果肉脆嫩，爽口化渣，桔香浓郁”是“宜昌蜜桔”独特品质特征。种植区域包括13个县（市、区）73个乡镇（办事处），种植面积180万亩，产量170万吨，全市有40多万农户、100多万农民以种植宜昌蜜桔为主要经济来源。资阳四川省资阳市丰裕镇，是省级柑桔示范基地。年产各种柑桔5亿公斤，距资阳市中心10公里，距成都100公里 ，交通方便， 而且国道，水果走高速路免过路费。日本引入，原产于日本和歌山县，宫川枝变，系特早熟温州蜜柑品种，树冠和树势与宫川相似，叶稍小，浓绿色，枝梢密集易形成丛生枝，始果期与宫川相似，丰产性强。果实较大，单果120克以上，极扁平，给人一种果特别大的感觉。皮薄，果面光滑具光泽，减酸、着色早，含糖量较高，肉质化渣，可溶性固形物10%（最高可达11%），酸0.61～0.9%，品质极好。8月下旬开始着色，9月中旬着色70%以上，可以采收上市，9月底完全着色，为我国占据9月上中旬市场的最优良品系。果肉9月上旬红色变浓，果肉着色和果皮着色同步进行，果皮着色和果汁减酸比宫川早15～20天。该品种集特早熟、丰产、外观美、风味佳、较耐贮藏等于一身，是日本的重点发展品系，为我国最有希望的特早熟宽皮柑桔之一，建议各地重点发展。宫川芽变，特早熟温州蜜柑，单果重110g左右，扁平形，可溶性固形物10%左右，9月下旬采收上市。邵阳雪峰蜜桔，盛产于湖南省西南部雪峰山东麓的邵阳市洞口、新宁等县，中国国家地理标志产品。20世纪70年代初，经周恩来总理审定，以“雪峰蜜橘”商标出口，因此得名。雪峰蜜桔糖分高酸度低，果肉无核，鲜美可口，而且抗逆能力强，结果早，产量高，耐贮藏。邵阳市有“桔城”之美誉，是中国闻名的温州蜜柑生产基地。邵阳蜜桔糖分高酸度低，果肉无核，鲜美可口，而且抗逆能力强，结果早，产量高，耐贮藏。邵阳蜜桔品种多，其中尤以雪峰山脉东南麓的洞口县所产的蜜桔最负盛名，被周总理亲自命名为“雪峰蜜桔”。雪峰蜜桔色泽鲜艳，外形美观，果肉香甜无核，果汗含可溶性固形物11%左右，糖酸比10：1以上，品质优良。洞口县是湖南省蜜桔主产区，素有“水果之乡”之美称。周恩来总理亲自命名为“雪峰蜜桔”，果型扁圆，色泽鲜艳，皮薄光滑，开果则芳香四溢，入口则味甜如蜜，回味悠长，其肉质脆嫩，无核多汁，甜酸适度，享誉中外；据化验测定：可溶性固形物为11-15%，每100克果汁中含维生素C42-49毫克，含糖为8.1-11%，含酸为0.54-0.7%，还原糖为4.9-5.5%，还有钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的物质。其中的含糖量比日本的蜜桔高2%左右。隆回早、武冈特早属极早熟品种，九月下旬成熟，单果重130克左右，果实扁圆形，果面深橙或橙黄色。隆回、市区、武冈为主要产地。宫川、龟井为早熟温州蜜柑品种，十月中下旬成熟，皮薄光滑，市内三区为主要产区。尾张为中熟温州蜜柑品种，十一月上、中旬成熟，单果重120-160克，果形端正，果皮红艳光亮，是邵阳市主要栽培品种。

咸柑橘要怎么腌?

咸柑橘的制作方法：用料 柑橘 ，盐，空瓶 做法：1、把柑橘洗好，晾干。2、拿一个干净的容器，按照一层柑橘一层盐的模式铺上去。3、弄好后在最上面铺一层厚厚的盐。然后把容器密封好腌三个月。4、过了三个月后，拿一个干净无油无水的篮子把橘子倒进篮子里滴干水。5、然后把柑橘放在太阳下晒3到4天，晒到橘子表面有一层盐的样子。6、用一干净的容器装起来把容器密封好就可以了。想吃的时候就可以打开吃。

咸柑桔的制作方法

准备材料：金桔500克，盐300克，盛放咸柑桔的容器一个，适量清水。2、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干；2、锅中倒水烧开，将柑橘倒入锅内煮一分钟。3、把柑桔捞出控水，冷却后，把表面水份吸干待用。4、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好。两三天后就可食用，但放置越久越入味。扩展资料：柑桔的功效：金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔性温，能理气解郁，化痰。金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。参考资料来源：百度百科-咸金桔