鸡汤豆腐串

干豆腐串是传统的街头小吃，通常采用鸡汤和干豆腐制成。长春的“老韩头豆腐串”因其独特精当的配料和煮汤，使其成为长春最受欢迎的名小吃品牌之一。

"老韩头鸡汤干豆腐串”是长春出名的店铺，创始人叫韩在发。材料是鸡骨架和干豆腐(也有些地方叫豆干或者豆皮的）。鸡汤豆腐串是传统的街头小吃，采用鸡汤，干豆腐，等特殊独特秘方制成，具有"风味独特，百吃不腻"等特点。

做法

鸡骨汤事先熬好待用，豆腐切成小方块。卷好用牙签穿成串待用。熬好汤加热放入料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油调好自己喜欢的口味，放入穿好的干豆腐串煮开锅就可以开吃了。

小贴士

豆腐注意切成小方块。卷好用牙签穿成串待用。