红枣小米粥

红枣小米粥怎么做好吃又营养 做红枣小米粥注意事项

1 红枣小米粥怎么做好吃又营养 原料：红枣、小米适量。 做法： 1、将小米洗净提前浸泡一小时，然后锅内按一定的米水比例开始煮红枣小米粥; 2、在选购红枣、小米的时候一定要注意红枣和小米的新鲜度，如果是陈小米熬出来的粥就不够香; 3、要注意红枣小米粥的熬制时间，红枣和小米放入锅中加足够水，开火至锅中水开后再煮3分钟，关火焖30分钟，再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至红枣软烂也可以; 4、煮红枣小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入红枣、小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放红枣、小米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。 2 做红枣小米粥注意事项 1、浸泡 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅 大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候 先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥能煮得更香软可口。 3 红枣小米粥窍门 1、红枣先煮一下，是为了让它更出味。 2、小米有缓解失眠症和养胃的功效，适合长期食用。 3、红枣是滋补调养的好东东，可以经常食用，但切忌过量，煮粥基本上都可代替糖使用了。 4、冰片糖其实是以冰糖生产时剩余的母液(废蜜)为原料，经过浓缩、结晶成型而成，在我们当地比较受欢迎，如果买不到，可以用冰糖或红糖，白糖这类代替也是一样的。

红枣小米粥的做法

红枣小米粥的做法：主料：小米50克、红枣4颗、清水750克。辅料：清水750克、白糖。步骤：1、原料：红枣、小米。2、锅内倒入750克的清水，放入红枣，（红枣用手掰开或用刀切一下，煮的时候，枣的营养会散发出来）开火。3、锅中水烧开后，将清洗干净的小米倒入锅中，等水再次烧开，改小火慢慢熬煮。4、煮粥的期间，要用勺子搅动锅底，以防小米粘锅底，煮至小米成熟，汤汁浓稠时就可以关火了。5、这样就完成了。