螺蛳粉怎么做的

螺蛳粉制作方法有多种，常见的是汤螺蛳粉，下面买购编辑就给大家介绍下几种螺蛳粉教程步骤：

螺蛳粉汤底做法：猪骨汤底熬1.5-2小时，熬成乳白色；石螺洗净入锅炒干水分，不加其他材料；起锅烧油，下姜炝锅，放入香料、干椒、酸笋、料酒，炒至干香后，将石螺等所有材料倒入骨汤中继续熬，熬至出味后，加入腐乳、盐、鸡精、味精、鲜味粉、冰糖调味，继续熬汤，大概40分钟下红油即可。

汤螺蛳粉：把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺丝汤就完成啦。

干捞螺蛳粉：在普通螺蛳粉上，以香浓的螺蛳酱料卤汁及螺蛳肉来代替螺蛳汤，并加以适量红油与诱人的配菜。

炒螺蛳粉：配料做配菜，粉做主菜，放入锅中不停翻炒，盛入盘中，它更偏向于一种菜，而且比其他方式入味。