芹菜做法

芹菜做法

食材：芹菜150克，牛肉200克，青椒2个，大葱一根，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克，泡野山椒5个。

做法：芹菜去叶洗净切段。牛肉切丝，放入碗中加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制二十分钟。青椒去籽洗净切丝。大葱切段。蒜切片，姜切丝。山椒切段。

锅中放一勺菜籽油，油温七八成热时，倒入腌好的牛肉丝快速翻炒二十秒盛出。用锅内余油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入芹菜段、青椒丝、野山椒爆炒五六下，再倒入炒好的牛肉丝，加适量精盐、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、十三香、鸡精，继续翻炒两三下关火，出锅即成。

芹菜最好吃的十种做法,家常芹菜各种做法

1、【芹菜粉】萊垍頭條

2、材料：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、萊垍頭條

3、做法:頭條萊垍

4、准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段條萊垍頭

5、锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断萊垍頭條

6、猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片頭條萊垍

7、锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，下入芹菜翻炒1-2分钟萊垍頭條

8、下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可條萊垍頭

1、芹菜是生活中经常见到的食材，具有天然独特的风味，清脆爽口，味道鲜嫩，营养特别丰富，既可以炒食，也可以凉拌，味道都非常不错。

2、我给大家分享几种吃法。

4、芹菜炒肉，芹菜炖粉条，芹菜炒土豆丝，芹菜馅饺子，凉拌芹菜花生，芹菜炒木耳，芹菜炒香干，芹菜炒胡萝卜鸡蛋，芹菜蝉蛹，芹菜腊肉，芹菜炒辣椒，芹菜炒猪心，芹菜炒牛肉，芹菜炒肥肠。

1、第一道：凉拌芹菜萊垍頭條

2、第一步：准备食材。

3、芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。

4、（芹菜最好选择接近翠绿色的，这样的含水量高，吃着比较嫩，适合凉拌。

5、颜色浓绿的，吃着口感稍老，凉拌就不适合了。

7、第二步：将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。

9、第三步：往芹菜中放入1勺盐拌匀，然后腌制15分钟，腌好后将碗里多余的水份倒掉。

10、（没错，芹菜不需要焯水，直接腌制一会儿，待入味就可以了。

11、这样做出来的芹菜比焯过水的更加爽口。