炒黄豆

一、炒黄豆的做法

黄豆炒着吃是很好吃的，而且做法也简单，感兴趣的朋友可以在家做着试试看：

1、准备黄豆500克，盐少许。

2、黄豆洗干净，放锅里开小火炒，有水也没关系的，慢慢会炒干的。

3、一定要有耐心，用小火慢慢炒，炒到有香味，豆子有些裂痕，表面稍微黑了就可以放盐出锅了。

小贴士：

炒黄豆的时候，其实也可以放油炒，然后放糖和盐，只不过热量会比较高。

二、炒黄豆的功效与作用

黄豆中含有丰富的植物性蛋白质、大豆卵磷脂等成分，适量食用干炒黄豆能够为我们补充蛋白质，促进脂溶性维生素的吸收，从而帮助我们提高身体免疫力、增加神经技能和活力、强健人体各组织器官，有着不错的保健作用。

三、炒黄豆和豆浆哪个有营养

炒黄豆和豆浆的营养成分都是一样的，但是从人体吸收的角度来看，由于豆浆里的营养成分更易被人体吸收，所以豆浆喝起来更有营养一些。

四、干炒黄豆吃多了会胖吗

干炒黄豆的热量是比较高的，每100g干炒黄豆所含的热量大约为486大卡，所以干炒黄豆不宜多吃，否则摄入热量过多，不注意运动消耗的话，会有发胖的风险。