干墨鱼

干墨鱼

1、大补墨鱼干汤

材料：两条墨鱼干，300克杂骨和100克蔬菜干。

做法：把墨鱼在干水中切碎60分钟。把干蔬菜浸泡60分钟。在高压锅中，加入混合骨头、干乌贼和干蔬菜。然后放入适量姜片、干辣椒、米酒和水。盖上锅盖，煮30分钟左右。烹调后加入适量味精、盐、葱，拌匀。

2、韭菜炒墨鱼干

材料：墨鱼干1条、韭菜适量、干辣椒适量、油适量、鱼露适量

做法：将干净的墨鱼浸泡后切成细丝，洗净后将韭菜切成几寸，将辣椒切成细丝去籽。锅中放油，炒干墨鱼几分钟，然后放入辣椒丝，撒上一匙鱼露，炒匀，加入韭菜。等到韭菜熟了，再开锅。不要放其他调味品，取墨鱼干原味，加入鱼露调味。

干墨鱼怎么做最好吃，干墨鱼家常做法

1、食材主料：干墨鱼400g，青辣椒100g

2、辅料油适量，盐适量，孜然适量，辣椒粉适量

3、炒好吃又嫩步骤

4、所需原料，泡好的干墨鱼，青辣椒

5、墨鱼干改刀切成段

6、青椒洗净去籽切成段

7、锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒

8、炒熟的墨鱼干盛出备用

9、锅中放油，放入适量的辣椒粉

10、放入适量的孜然粉

11、放入适量的葱花，炒香

1、墨鱼干炒春笋： 准备用料：春笋350g、墨鱼干200g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量 1、墨鱼干一个，清洗干净。

2、清洗干净的墨鱼干，切成块，事先泡在水中，使之软，这样一般要泡一天左右。

3、3、泡发的墨鱼干，再次清洗后，斜刀批成小块。

4、4、春笋去壳，洗净，切开。

5、5、锅中放油，先炒墨鱼干。

6、6、加上料酒，去腥味。

7、7、倒入春笋，一起炒。

8、8、充分地炒，炒充分。

9、9、加水、加盐。

10、10、再加酱油，调味也调色。

11、11、最后加点糖，炒熟。

1、大补墨鱼干汤

2、材料：两条墨鱼干，300克杂骨和100克蔬菜干。

3、做法：把墨鱼在干水中切碎60分钟。

4、把干蔬菜浸泡60分钟。

5、在高压锅中，加入混合骨头、干乌贼和干蔬菜。

6、然后放入适量姜片、干辣椒、米酒和水。

7、盖上锅盖，煮30分钟左右。

8、烹调后加入适量味精、盐、葱，拌匀。

9、韭菜炒墨鱼干

10、材料：墨鱼干1条、韭菜适量、干辣椒适量、油适量、鱼露适量

11、做法：将干净的墨鱼浸泡后切成细丝，洗净后将韭菜切成几寸，将辣椒切成细丝去籽。