竹笋品种大全图解

竹笋品种大全图解

1、产于寒冷冬季的冬笋。

2、被称作菜王”。在立春之后可踩挖的春笋。

3、在夏秋季节出现，竹鞭的先端部分的鞭笋。

4、我国栽培面积最大、经济价值最高的毛竹笋。

5、产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多的早竹笋。

6、别称红笋，浙江栽培，竹秆高5～5.3米，横径约6厘米的红哺鸡笋。

7、产于浙江杭州，竹杠高3.5～5.5米，横径3～4厘米的尖头青笋。

8、别称甜竹、大叶乌竹等，竹秆丛生，高20～23米，横径10～20厘米，出笋期5～11月，以7～8月最盛的麻竹笋。

竹笋和春笋的区别图解

竹笋是一个统称，泛指竹子上长出的嫩芽，竹笋的品种有很多，一年四季都有，春季破土而出的就是春笋，夏季喝秋季收获的就是夏笋，冬季从土里收获的是冬笋。

“立春”后出土的毛竹笋称春笋，未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。

春笋的肉质则比较细嫩，口感清甜，涩味要轻一些。

春笋是在泥土面上或者已经全部出土的，采摘更方便简单一些。

春笋的外观颜色要更深一些，偏麻色，笋尖通常还带有一点绿色，形状上也更为纤细。