海带菜

1、海带炖排骨

食材调料：猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量。

做法步骤：

第一步：排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结。

第二步：把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时。

第三步：加入海带继续煲30分钟，最后放盐调味，一碗香喷喷的海带黄豆排骨汤就煮好了。

2、海带豆腐汤

食材调料：海带，豆腐，蛤蜊，葱花，姜丝，盐，胡椒粉。

做法步骤：

第一步：蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出。

第二步：海带结冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块。

第三步：锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。

第四步：将豆腐放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。

第五步：把蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味。

第六步：最后撒上一点点葱花，一碗海带炖豆腐就做好啦。

3、海带绿豆汤

食材调料：绿豆30克，海带30克，鱼腥草15克，薏米30克，冰糖适量。

做法步骤：

第一步：将海带切丝，鱼腥草用布包住，与绿豆、薏米同放锅中煎煮。

第二步：煮至海带烂、绿豆开花时取出鱼腥草。

第三步：食用前用冰糖调味即可。

4、韩国海带汤的做法

食材调料：海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油和蒜末各1勺。

做法步骤：

第一步：海带在水中泡一下；牛肉切沫与酱油、香油拌匀。

第二步：在锅中放入香油，炒牛肉和海带。

第三步：炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。