麦饭石锅好吗

优点：外观漂亮、结构精美，同时又具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等优点，是炊具市场的主流产品。

缺点：不锈钢锅具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，会与不锈钢发生化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

注意：不锈钢表面也有一层保护膜，所以也不能用钢丝球擦洗；不能用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效。