鲱鱼罐头

一、鲱鱼罐头为什么这么臭

春季的时候春季的时候将鲱鱼捕获，放在浓盐水中用文火煮一下。然后再装入罐头中，让其自然发酵。

到了八月中旬，罐头中的鲱鱼变得黏稠多汁，就代表已经到了上市的季节了。既然是发酵，而且是长时间的发酵，那么散发着恶臭也是无法避免的了。

食材：薄煎饼、黄油、洋葱（切成细丝）、番茄片、土豆（煮熟剥皮切片）。

吃法：薄煎饼作底，涂上黄油，放上鲱鱼，番茄片、土豆、洋葱，再盖上薄煎饼，就可以吃了。若能配上一瓶朗姆或者伏特加，烈酒配盐鲱鱼饼，会更过瘾的哦。

四、鲱鱼罐头食用禁忌