弥勒卤鸡

弥勒卤鸡

弥勒市美食有砣砣肉、连渣菜、泡梨、辣子鸡、南瓜焖饭、弥勒卤鸡等。

1、砣砣肉：是以五花肉作为主要原料，配上姜块、葱段、芽菜等作为辅料，胡椒面、盐、味精等作为调味料，再经多道工序制作而成，成菜色泽金黄，用手抓着吃，吃起来味鲜香浓、火巴糯爽口，是为人们所喜爱的一道美食。

2、连渣菜：是一道很有彝族特色的风味汤菜，以黄豆作为主要原料，再将它磨成浆以后，放入菜叶、酸水制作而成，可以不放任何作料，原汁原味、清爽舒服。

3、泡梨：是独特的一种泡菜，以当地的麻梨作为主要原料，配上盐、白酒、姜、蒜、花椒、清水等为辅料制作而成，这种泡出来的梨子果肉雪白细腻，吃一口，又酸又甜、醇香、汁水还多，吃完还有回甜。泡梨有酸、甜、脆的特点，味道别具一格，让人吃完还想吃。它还出口了国外，极受欢迎。

4、辣子鸡：选用本地的优质鸡为主要原料，经多道工序制作而成的一道特色美食。彝家辣子鸡用独特的方法保住了主料辅料所含的营养成分，还增加了矿物质，口味辣香咸鲜、肉质鲜美，受到了人们的喜爱。

5、南瓜焖饭：雪白的饭粒、金黄的瓜、火红的腊肉片、青翠的野菜，顿时让人胃口大开。

6、弥勒卤鸡：选料精良，非刚打鸣的土公鸡不要，加工方法独到，卤料多达20多种。

弥勒有什么好吃的啊,弥勒必吃十大馆子

1、弥勒好吃的特产有：

2、弥勒冬瓜蜜饯：其在虹溪已有数百年历史，享

3、誉省内外，是虹溪美食二绝之一，色泽金黄，味甜似

4、蜜，并且入口沁凉，细腻滑润，晶莹剔透;

5、弥勒黄金梨：果实近圆形或稍扁，平均单果重

6、250克，大果重500克，不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色，套袋果果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀，果肉白色，肉质脆嫩，多汁，石细胞少，果心极小，可食率达95%以上;

7、弥勒卤鸡：色、香、味、形俱佳，选用刚打

8、鸣的土公鸡，色香味俱全；

9、弥勒葡萄：果为圆形，颗粒大、果实大小匀

1、卤鸡米线可谓是弥勒当之无愧的美食“明星”，走进弥勒，卤鸡米线店随处可见。

2、到弥勒游玩，不吃一碗卤鸡米线，那么你肯定会遗憾。

3、汤浓、肉香、米线口感佳，俘获了许多人的心，再搭配上各种佐料，吃起来顺滑爽口，美味在口中漫延，一口、两口……

4、来弥勒一定得尝尝酥肉，走进一家寻常的小餐馆，点一盘弥勒酥肉，搭配弥勒自产的云南红，也是一种独特体验。

5、炸酥肉的猪肉只用五花、后腿和里脊三个部位，腌制后再以精准的火候把控炸制，便得到一锅色泽金黄的酥肉。

6、弥勒羊汤锅，以鲜美著称，暖心又暖胃。

7、将新鲜健壮的本地山羊肉，放入大铁锅清水中，再撒入一把盐，炖上三小时，搭配又香又辣又麻的蘸水，令人垂涎欲滴。

8、有古言云：“药补不如食补，食补不如汤补。

9、”羊汤锅不仅味道鲜美，而且还具备丰富的营养价值。

10、集百草精华的羊肉，是肉类中的上品，炖出的羊汤锅更是具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，老少皆宜。

11、骨头参是弥勒具有浓郁民族风味的一道特色美食，香、酸、甜、辣、咸具备，是含钙质、脂肪、蛋白质等丰富营养的佳品，其蛋白质高于奶粉、牛肉，是猪肉的一倍。

1、保记牛汤锅米线

2、弥勒名声堪比卤鸡的牛汤锅，30年传承三代人，一天要卖一头牛。

3、一口大锅煮着原汁原味的牛肉汤，早上到他们家来上一碗清爽美味的牛肉米线很是板扎！清汤凉片，保留着牛肉的原汁原味，红烧香辣入味。

4、铺田小锅米线

5、弥勒火了20多年的铺田三枝花米线，最多一天卖100公斤米线，门口没有招牌，味道家常，吃的人超级多，排队也是常态。

6、地道的开远味小锅米线，酸辣鲜香，醇香扑鼻，辣而不燥，吃过的人绝对都会念念不忘！

7、黄莉特色小吃

8、弥勒城建局旁火了25年的早点铺，一早就可以卖500碗，去晚了只能坐路边吃。

9、弥勒菜市场里19年的老店，一天能卖3只羊，一碗米线有三种帽子：羊肉、羊杂、羊血。

10、香而不膻，汤头非常鲜美。

11、佛城市场还未改造前，老永羊肉馆就是第一家卖鲜羊肉的羊汤锅店。