石斑鱼做法

石斑鱼的做法

主料：石斑鱼1条、青红椒各1根。

辅料：食盐适量、黑胡椒粉适量。

步骤：

1、将石斑鱼清理干净之后，去骨取肉，然后改刀成小块。

2、接着将鱼肉用厨房纸巾吸干油分，再起平底锅，刷上一层植物油。

3、然后将鱼块放入锅中，小火煎至两面焦黄，出锅前撒上食盐和黑胡椒粉即可，也可以适当的撒上青红椒粒提香点缀！

做法四：清炖石斑鱼

主料：石斑鱼1条、党参30克、枸杞20粒、生姜1块、真姬菇50克。

辅料：食盐2茶匙、料酒2汤匙。

步骤：

1、将石斑鱼清理干净之后，剁成小块，切点姜丝放一起。

2、然后放入1茶匙食盐，放入2汤匙料酒，再用手抓匀，腌制一会备用！

3、接着起锅加油烧热，放入党参，枸杞，真姬菇，姜片，再加入大量的清水煮沸，水开后再煲30分钟。

4、然后将石斑鱼块放入锅中，煮10分钟即可！