温州粉干

在温州无论街头小吃、排档、餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。在一条不长的街上基本上每个摊位都做炒粉，这里的粉干不需要提前用水冲软，而是直接下锅炒，直至汤料与粉干融为一体，再配上丰富的配菜，起锅的时候香气四溢。当地人常常搭配牛奶、紫菜汤、豆浆、鱼丸汤等，吃后不干、不腻。

制作方法

1.原料备齐2.圆白菜 用手撕，我喜欢这样，如果为了好看的话拿来切丝3.粉干先泡水4.鸡蛋打散备用5.都切好备用6.锅内倒油，放入鸡蛋液煸炒7.出锅备用8.用锅内的底油先煸炒肉，等变色后再加入圆白菜炒，炒的时候放盐9.等圆白菜变色后加入粉干10.再加鸡蛋、生抽炒11.翻炒均匀12.好了，出锅即可食用了。小贴士：不喜欢这种菜可以换自己喜欢吃的菜，也可以加入其它蔬菜，肉类，鸡蛋菌菇类。