腌牛排

腌牛排

使用不同的腌料，腌制出的牛排风味也不一样，因此牛排的腌制方法有很多，下面是五种经典的腌制方法：

1、马来西亚风味

材料：姜、蒜、姜黄、干红辣椒、香茅茎、虾酱块、柠檬。

2、墨西哥风味

材料：墨西哥黑啤酒、小茴香、黑胡椒、辣椒粉、干ancho辣椒粉、干墨西哥奥勒冈香草、香菜、柠檬、蒜。

3、英国酒吧风味

材料：橄榄油、牛肉汤、红葱头、蒜。

4、北非风味

材料：橄榄油、橙皮、北非马格里布harissa辣酱、深辣椒粉。

5、加拿大蒙特娄风味

材料：芫荽子、黑胡椒、小茴香、辣椒粉、红辣椒片、洋葱粉。

腌牛排的正确方法

我们在家自己做牛排一般在腌制方法上大部分都是直接腌制，很多细节大家也不会在意太多，而我们在外面吃的牛排，除了牛肉部位的选择，牛肉的腌制也很注重细节，从拿出牛排到腌制再到煎牛排每一个环境都很重要，只有做好了这些环境，腌制出来的牛排才好吃，下面果儿给大家分享一下牛排的腌制方法，怎样腌制才能做出同餐厅一样好吃的牛排。

【牛排腌制】

1、牛肉买回家清洗后，先沥干水分，再用厨房纸把牛排上面的水分吸干净

2、先在牛肉两面撒上一层薄薄的海盐，如果没有海盐用普通盐也行，毕竟咱们国内普通家庭都用的都是普通盐，撒上盐后再用手充分的揉搓。

3、在牛肉两面撒上胡椒粉，再用手充分地揉搓入味，撒上少量淀粉揉搓均匀。

4、最后在牛肉上再加入一点食用油抓揉均匀就可以了。