脆皮火烧

脆皮火烧

成都是一个聚集美食和美人的地方，同时还具有一种浓厚的文艺的气息，美人不一定能得到，但是在成都春熙这个地方，有许多的美食你可以去尝试一下。那么成都春熙路有什么好吃的东西?春熙路美食一条街在哪?下面一起来盘点成都春熙路必吃十大美食推荐，看看春熙路吃饭的地方有哪些。

成都春熙路美食排行榜

1、盘飨市

2、龙抄手

3、巴蜀大将火锅

4、赖汤圆

5、脆皮火烧

6、火焰炭烤肉馆

7、炒作大师

8、coco壹番屋日料

9、夫妻肺片

10、牛签签

1、盘飨市

推荐理由：老字号正宗

盘飨市是成都老字号正宗川菜馆之一，每天都会有许多的人排队等候，主要经营的卤味制品，据传他家的卤水是传了好几代人，味道非常鲜，目前他家还有包子卖，这个得早去排队，下午4点卖包子，简直就是手慢无。

2、龙抄手

推荐理由：地方特色

龙抄手都不用多说了，人气非常高，去到成都一定要打卡的一道美食，拥有较多的分店，因此吃起来也比较方便。

3、巴蜀大将火锅

推荐理由：历史年头、特色表演

去到四川不吃火锅怎么对得起吃货的胃，位于春熙路的巴蜀大将火锅每天都是人头攒动，仔细一看，全是排队的，他家火锅据说非常有历史年头，味道也比较具有四川火锅独具有的麻辣鲜香，还可以一边吃火锅一边看当地的特色表演。

4、赖汤圆

推荐理由：老口碑

春熙路的一家汤圆店，靠口碑吸引很多人前往，有水饺、汤圆等，汤圆具有甜而不腻的特点。

5、脆皮火烧

推荐理由：北方风味

一家不论刮风下雨都得去的一家店，并且还需要排很长队，主要卖的北方的驴肉火烧，皮薄馅大，非常好吃，在原材料方面，加入有鸡肉、牛肉等，味道非常nice。

6、火焰炭烤肉馆

推荐理由：高性价比

这家烤肉馆在春熙路属于性价比比较高的，店内拥有较多的高质量的肉，比如牛肉、五花肉等，加上蘸料，感觉可以吃上很多。

7、炒作大师

推荐理由：拍照超棒

春熙路的一家带有ins风格的中餐店铺，不管是去吃饭或者是去拍照都是一个不错的选择，可以边吃边拍，饭菜比较重辣等等之类，爆炒系列比较出名。

8、coco壹番屋日料

推荐理由：口碑超赞

吃过的人都说其咖喱是最好吃的一家，他家的蛋包饭份量大，且口感好，淋上咖喱，感觉世界都美好了。

9、夫妻肺片

推荐理由：传统风味

成都十大传统小吃之首，据说只有成都的夫妻肺片最为正宗，在春熙路的这家夫妻肺片店铺，都是需要排队的，很长，主要用牛肚和牛肉制成，不只肺片，还有许多其他的如红烧肉、凉面、汤圆等等，也都是比较好吃的。

10、牛签签

推荐理由：当地特色

这家看招牌就知道是吃串的地方，且还说出是来成都必吃的串串香，店里的火锅其味道都比较好，如果不能吃太辣，可以选择尝试鸳鸯锅。

一个脆皮火烧多少克

一个脆皮火烧重量大概在100克左右，含有热量250大卡，主要流传于中国北方地区山东，北京，天津，河北，河南等，外皮酥脆咸香鲜美。

脆皮火烧：原料 ：面粉（白面）200克酵母2克、温水（约37度，即手温）20克、牛奶110克。 辅料 油、辣酱（或甜辣酱，甜面酱）、烧烤料各适量、熟驴肉（切片）、黄瓜（切片）、千岛酱。

做法 ：

1、将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟.。

2、将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶。

3.先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光）.。

4.取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

5.取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，最后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼。

6.最后饧发20分钟左右，逐个用叉子在表面扎几个眼儿（扎透），铺垫上屉。

7.开火，大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火5分钟后取出。

8.将每个小饼两面分别刷一层薄油，刷酱，撒烧烤粉料。

9.烤箱250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可。

10.取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可。