香菇 做法

新鲜香菇凉拌怎么做好吃

需要材料：新鲜香菇250克、蒜瓣5个、仔姜适量、香菜适量、小辣椒2个、四川麸醋2勺、盐适量、白糖适量、芝麻油适量、生抽2勺烹饪步骤：1、准备好新鲜香菇2、香菇蒂切掉顶端一小部份（或不要）3、香菇冲洗干净4、洗好沥干水分5、将香菇切成薄片或小块6、锅里放水7、煮开后将香菇倒入8、在沸水中焯烫片刻9、捞出10、冲凉，攥干水分11、准备好配料12、蒜瓣、仔姜、小辣椒分别切碎末13、香菜切小14、准备一口小碗放入蒜末、姜末、混合15、陆续加入生抽2勺16、四川麸醋2勺（凉拌菜神器)17、适量芝麻油18、白糖19、适量盐20、搅拌均匀入味，即可食用

凉拌香菇怎么做

　　导语：夏天到了，就是各种各样的凉拌菜显示营养价值的时候了，今天呢我就给大家介绍几种香菇的凉拌菜的做法，香菇呢含有很多种维生素和矿物质，它可以加快人身体的新陈代谢，帮助我们提高身体的适应能力和抵抗力等等的.作用，多人的身体好处是非常大的，养生作用也是看得见的。 　　凉拌香菇怎么做 　　凉菜材料： 　　香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。 　　凉菜制法： 　　1.将干香菇用水泡开(一定要注意泡开)洗净，用开水焯(就是放入开水里面，马上拿出来)一下，捞出来沥干放在盘子里面; 　　2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀; 　　3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。 　　凉拌香菇的做法二 　　凉菜配料： 　　鲜香菇5朵，鸡腿1只，豌豆荚1杯，萝卜泥1大匙，白芝麻少许，鲜美露2大匙，柠檬(压汁)1/2个，醋1小匙。 　　凉菜制法： 　　1.香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘，烤熟切丝备用; 　　2.鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉，去皮、去骨，切丝备用; 　　3.豌豆荚烫热，冰镇后切丝备用; 　　4.将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀，放上萝卜泥、撒上白芝麻即可食用。 　　上面就是今天我给大家带来的两种香菇凉拌菜的做法，希望大家能够喜欢，香菇还是可以调节人身体的免疫系统的，具有很强的抗病毒的功能，是很多营养专家的桌上食品，受到很多种捞面人的喜爱。卖香菇的时候要注意，要买黑色或者是黄褐色的。

香菇的做法有哪些

素蠔油炒蘑菇-材 料-香菇适量口蘑适量青椒半根红椒半根姜末适量素蠔油2汤匙盐少许黑胡椒少许1.蘑菇洗净后切片，青红椒取少量2. 锅里倒入少许油加热，放入姜末煸炒出香味。3. 放入蘑菇，翻炒1～2分钟。4. 加入2汤匙素蠔油翻炒均匀，这个时候蘑菇会炒出汁水。5.放入青红椒，撒少许盐，翻炒均匀后关火。6. 最后撒入少许黑胡椒粉，装盘即可。香菇炒玉米笋-材 料-鲜香菇6朵毛豆籽适量玉米笋6根食盐适量1. 将食材洗净切小块备用。2.热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。3. 待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。芦笋炒香菇-材 料-香菇120克芦笋5根胡萝卜一小根素蠔油一勺盐适量蔬果粉适量1.芦笋切段，胡萝卜切片，香菇切片2.香菇下油锅煸炒3. 再下芦笋和胡萝卜4.加素蠔油，盐，和蔬果粉翻炒均匀即可