牛肉汉堡包

牛肉汉堡包的做法：

【主料】：牛肉馅 200克；汉堡胚 2个；

【辅料】：鸡蛋清 20克；西红柿 50克；黄瓜 50克；生菜 10克

【配料】：酱油 3毫升；姜 3克；料酒 3毫升；蚝油 适量；水淀粉 适量；胡椒粉 3克；沙拉酱 适量

步骤：

1、肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲。

2、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯。

3、热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用。

4、汉堡面包对半切开。

5、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱。

6、摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可。

小窍门：

1、中间夹层的肉饼，可以用牛肉也可以以用猪肉来做。

2、蔬菜部份还可以加上甜洋葱，吃起来也很香。

3、还可以在汉堡中间夹片奶酪，营养更全面。