荠菜粉

荠菜粉

1、食材：荠菜半斤、豆腐500g、粉条适量、鸡蛋两个、食用油适量、葱、姜适量、十香粉适量、香油适量、盐适量、味精适量。

2、荠菜洗干净后在锅的热水里焯熟，过凉水捞出切碎，放入盆里备用。

3、豆腐切块，葱姜切碎备用。

4、锅洗净放入少量的食用油，油热后放入豆腐块炒至微黄色，盛出。然后在放入食用油，油热后放入鸡蛋液，将鸡蛋炒碎，备用。

5、粉丝在热水锅里煮熟，出锅晾凉，切碎。

6、锅内重新烧油，粉丝倒入翻炒，将炒好的豆腐块、鸡蛋和荠菜全部加入。

7、放入葱姜，油（香油）、盐、十香粉、少量味精，翻炒均匀即可。

东北荠菜粉怎么炒

食材：猪肉（五花肉比较香）、 酸菜一小颗、葱、姜、蒜、细粉丝一把

调料：蚝油、咸盐、味素、花椒面、鸡精、生抽、

做法：1.将酸菜横切片，然后切成细丝即可，将肉切条，备好葱、姜、蒜

2、将锅烧热，倒入凉油，等油烧开把肉和配料一起爆香，加入调料一勺蚝油，一勺生抽，适量胡椒粉，倒入适量咸盐、味素后放入酸菜，粉丝即可。

3、加上小碗水，炒制1-2分钟即可出锅

4、最后就大功告成，盛好米饭，开吃。

东北荠菜粉怎么炒

粉丝用温水泡软，酸菜切丝，肉切丝，。锅中放猪油和植物油，这样菜更香。

先炒肉，变白加调料，放入酸菜，炒熟，最后放粉条。出锅。